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Recomendaciones para evitar la transmisión del Covid-19 en espacios cerrados

Sergio Belzunce • 14 de septiembre de 2020

La distancia social podría no ser suficiente para frenar la transmisión del Covid-19 en espacios cerrados. A los consejos habituales de mascarilla, distancia e higiene personal y de superficies, se suman otras medidas para asegurar la calidad del aire interior y prevenir el contagio que conviene conocer.


A finales de julio un grupo de más de 200 científicos de 32 países enviaba una carta a la Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtiendo de que la distancia podría no ser suficiente para evitar los contagios de Covid-19 en espacios cerrados, ya que es probable que el coronavirus también se transmita por aerosoles a través del aire.

Hay por tanto diferentes mecanismos de transmisión del virus Covid-19. “Hasta el momento sabíamos que se puede propagar a través del contacto directo con otra persona o a través del contacto directo con una superficie que haya sido contaminada, como por ejemplo una mesa de trabajo; pero ahora estamos viendo que también se propaga mediante la emisión de bioaresoles al ambiente, que pueden mantenerse en suspensión durante un tiempo hasta depositarse en alguna superficie o entrar en contacto con personas a través de la respiración”, explica Jordi Tapias, director técnico de Anticimex, empresa especializada en control de plagas y sanidad ambiental.

Objetivo: asegurar la calidad del aire interior

Por ello la prevención pasa no solo por la higiene, la protección interpersonal y la limpieza y desinfección de superficies: en espacios cerrados es también fundamental asegurar una correcta calidad del aire interior para evitar la propagación del virus.

“Debemos conocer cómo respira el edificio, es decir, la renovación de aire de cada una de las zonas, flujos y direcciones, la calidad microbiológica del ambiente, y todo ello para tomar las medidas correctoras adecuadas para la mejora de su calidad. Además, estos datos permitirán determinar la ocupación optima de cada espacio. Hay que tener en cuenta que la aportación de aire nuevo diluye los contaminantes del ambiente interior y con ello el riesgo de contraer el Covid-19”, señala Tapias.

Para diluir la carga contaminante de las estancias se deben tener en cuenta algunas recomendaciones:

    Evitar altas densidades de personas. En establecimientos hosteleros, comercios, oficinas o espacios públicos donde el número de personas es variable, no hay que sobrepasar nunca el aforo recomendado (este deberá ser el que permita disponer, por cada usuario, un mínimo de 12,5 litros de aire nuevo por segundo).
    Abrir las ventanas frecuentemente: hay que promover la ventilación natural siempre que sea posible, antes y después de que la zona haya estado ocupada por personas diferentes.
    Si no hay ventanas, activar los sistemas de climatización. Es aconsejable poner el sistema de aire en marcha dos horas antes de la actividad con la gente, así como pararlo dos horas después.
    Evitar en lo posible la recirculación de aire de los sistemas de climatización, trabajando al 100% con aire exterior. Cuando la recirculación resulta inevitable, aplicar soluciones de desinfección del aire de retorno.
    Realizar regularmente un mantenimiento higiénico-sanitario de todos los elementos y de los sistemas de tratamiento del aire.
    Dejar funcionando de forma continua los extractores de los aseos (24×7), para evitar que la posible contaminación de estos espacios se desplace a otras zonas.

Todo ello, por supuesto, sin olvidar el uso de la mascarilla, la distancia entre personas y la higiene personal y de superficies. “Conviene realizar una auditoría ambiental, que aportará la información necesaria para minimizar el riesgo de contagio, las acciones de mejora de la calidad del aire interior, ocupación máxima y recomendada de las diferentes zonas, etc.”.


Fuente: www.profesionalhoreca.com

27 de marzo de 2025
El sol comienza a calentar con más fuerza, los días se alargan y el ambiente se impregna de esa energía especial que anuncia la llegada de la temporada alta. Para los negocios de hostelería, este es el momento crucial del año, la oportunidad de maximizar ingresos y consolidar su posición. Sin embargo, esta efervescencia también trae consigo un desafío fundamental: contar con el equipo humano adecuado para ofrecer un servicio excepcional. Si echamos la vista atrás, el año pasado en la Región de Murcia, la llegada de la temporada alta supuso un incremento notable en la demanda de personal en el sector de la hostelería. Desde camareros y cocineros hasta personal de limpieza y atención al cliente, la necesidad de reforzar las plantillas fue una constante. Muchos negocios se vieron en la encrucijada de encontrar profesionales cualificados en un mercado laboral dinámico y competitivo. Este año no será diferente. La previsión de afluencia turística y el aumento del consumo hacen prever una temporada alta vibrante, pero también exigente. Para que tu restaurante, bar, hotel o cualquier otro negocio de hostelería pueda afrontar este periodo con éxito, es imprescindible contar con un equipo sólido y preparado. ¿Estás ya planificando cómo reforzar tu plantilla para la temporada alta? ¿Te preocupa encontrar profesionales con la experiencia y las habilidades que necesitas? En Helt, entendemos los desafíos a los que se enfrenta tu negocio. Sabemos que el capital humano es el motor que impulsa la excelencia en la hostelería. Por eso, ponemos a tu disposición nuestra plataforma y experiencia para ayudarte a encontrar a los trabajadores ideales para tu equipo. ¿Qué te ofrece Helt para afrontar la temporada alta con garantías? • Acceso a una amplia base de candidatos: Conectamos tu oferta de empleo con profesionales del sector de la hostelería que buscan nuevas oportunidades. • Filtrado y selección eficiente: Te ayudamos a identificar a los candidatos que mejor se ajustan a tus necesidades específicas, ahorrándote tiempo y esfuerzo en el proceso de contratación. • Cobertura para diversos perfiles: Ya sea que necesites camareros con dominio de idiomas, cocineros con experiencia en diferentes tipos de cocina, personal de sala dinámico o profesionales para la gestión, en Helt te ayudamos a encontrar el talento que buscas. No esperes a que la temporada alta te pille desprevenido. Anticipa tus necesidades de personal y confía en Helt para construir el equipo que te permitirá ofrecer un servicio de calidad y alcanzar tus objetivos. ¡Prepárate para brillar esta temporada alta con Helt! ¿Necesitas ayuda para encontrar los trabajadores que tu negocio necesita? ¡Contacta con nosotros hoy mismo y descubre cómo Helt puede ser tu mejor aliado! PINCHA PARA CONTACTO #Helt #Hosteleria #TemporadaAlta #EmpleoHosteleria #RefuerzoPlantilla #PersonalHosteleria #TuEquipoIdeal
Por Sergio Belzunce 27 de febrero de 2025
La hostelería, un sector vibrante y esencial, a menudo se caracteriza por horarios exigentes y, en muchos casos, por la práctica de los turnos partidos. Esta modalidad laboral, aunque común, plantea desafíos significativos para el bienestar de los trabajadores. ¿Qué son los turnos partidos? Los turnos partidos dividen la jornada laboral en dos o más bloques, separados por un período de descanso prolongado. En la hostelería, esto suele significar trabajar durante las horas de comida y cena, con un descanso de varias horas entre medias. Problemas que generan los turnos partidos: Impacto en la conciliación: El tiempo de descanso entre turnos a menudo no es suficiente para realizar actividades significativas, lo que dificulta la conciliación con la vida personal y familiar. La imposibilidad de planificar actividades de ocio o compromisos personales genera estrés y frustración. Fatiga y salud: Los horarios irregulares y la falta de descanso adecuado pueden provocar fatiga crónica, trastornos del sueño y problemas de salud mental. La falta de tiempo para una alimentación saludable y ejercicio regular agrava estos problemas. Desmotivación y rotación: La dificultad para conciliar la vida laboral y personal disminuye la satisfacción laboral y aumenta la desmotivación. Esto contribuye a la alta rotación de personal en el sector, lo que genera costos adicionales para las empresas. Dificultad para el desplazamiento: En muchas ocasiones los trabajadores de la hostelería no viven cerca de sus lugares de trabajo, lo que provoca que en los tiempos de descanso entre turnos, deban de permanecer en el lugar de trabajo, o en sus inmediaciones, debido a que no les compensa desplazarse a sus domicilios. ¿Qué pueden hacer las empresas? Flexibilidad: Explorar alternativas a los turnos partidos, como turnos continuos o jornadas flexibles, siempre que sea posible. Planificación: Crear horarios previsibles con suficiente antelación, permitiendo a los trabajadores planificar su vida personal. Comunicación: Mantener una comunicación abierta con los empleados, escuchando sus necesidades y preocupaciones. Bienestar: Promover un ambiente de trabajo saludable, fomentando el descanso adecuado y la alimentación saludable. Tecnología: Ayudarse de software de gestión de personal, que ayuden a la creación de turnos rotativos equitativos, y que tengan en cuenta las preferencias de los empleados. ¡Grandes noticias para el sector! En Helt , somos conscientes de estos desafíos y estamos trabajando para ofrecer soluciones innovadoras. Nos complace anunciar que estamos desarrollando un software de gestión de personal diseñado específicamente para el sector de la hostelería. Esta herramienta permitirá a las empresas optimizar la planificación de turnos, mejorar la comunicación con los empleados y facilitar la búsqueda de trabajadores extras de manera ágil y eficiente. Con nuestro software, las empresas podrán: Crear horarios más justos y equilibrados, teniendo en cuenta las preferencias y necesidades de los empleados. Reducir la carga administrativa y el tiempo dedicado a la gestión de personal. Mejorar la comunicación interna y la coordinación entre los equipos. Facilitar la busqueda de personal extra de manera rápida. Estamos convencidos de que esta herramienta marcará una diferencia significativa en el bienestar de los trabajadores y la eficiencia de las empresas de hostelería. Mantendremos a nuestros lectores informados sobre los avances y el lanzamiento de nuestro software.
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Looking for qualified personnel is a common occurrence in any company, especially if it is a startup. Startups usually have very specific needs in terms of personnel.
Por Sergio Belzunce 13 de diciembre de 2021
La búsqueda de personal es algo habitual en cualquier empresa, especialmente si se trata de una startup. Las empresas de nueva creación suelen tener unas necesidades muy específicas en cuanto a personal.
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